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山楂酱怎么做好吃?山楂酱的制作步骤[图]

2019-12-14 03:04:08来源:励志吧0次阅读

山楂是生活常见的一种水果,山楂也是一种中药材,山楂具有开胃,消食,解油腻的作用。所以说吃山楂的好处是非常多的,山楂酱也是一种非常不错的食物,那么山楂酱怎么做好吃?在吃面包的时候,我们呢可以蘸点山楂酱,接下来看看山楂酱的做法。

1、制作方法

主要原料:山楂、柠檬酸(配合成浓度为50%的液体)、白砂糖(配合成浓度为75%的糖水)。

制作方法:选取完整、无虫害的果实,去柄、蒂、核,洗净,用90℃左右的温水煮10分钟后捞出。然后加入果重1.5倍的水浸泡24小时,其间要上下搅动5~6次,然后再煮5~6分钟,捞出。先加果重80%的水量,放在汽锅里将果肉煮烂。之后冷却,把果肉搓成果泥,按每公斤果泥加砂糖400克、柠檬酸3克(将白糖加水配成75%糖水,将柠檬酸配成50%的酸液)的比例。使果泥与过滤的糖液混合均匀,入锅加热,熬到泥糖混合物剩下一半多一点时,再把备用的柠檬酸液倒入锅内,混合均匀,立即出锅装罐。待温度降到80℃时封口,再放入锅里煮10分钟灭菌,出锅冷却即成。

2、吃山楂减肥

一、食用山楂的2个注意事项

1、胃酸过多者不宜多喝山楂水:虽然山楂水有较好的减肥功效,而且需要坚持每天服用,但对于胃酸过多,经常胃不适的人士不宜多喝山楂水。

2、山楂发白不宜再喝:当泡了几次山楂后,如果山楂发白了,说明山楂已经泡的够数了,应该及时丢弃山楂换新的,再喝没味了,也没有减肥、消食等功效了。

二、饭后山楂水减肥

材料:山楂、冰糖

做法:先将鲜山楂洗干净,切开两半,然后去核。往锅中放水,水烧开后再放入切好的山楂,煮上五分钟左右就可以关火了。我们可以往锅中加入冰糖再焖一会,这样山楂水的味道会更好。

功效:因为山楂里含有丰富的山楂酸、蛋白质、磷、钙、铁等一些人体所需的营养素,这些是可以促进脂肪分解的,可以帮助人体消化,同时也有抑菌、降血脂、强心、收缩子宫等作用。山楂水一般是一天不要超过一杯。

三、荷叶山楂减肥茶

材料:干山楂、干荷叶、陈皮、清水、蜂蜜

做法:将山楂、荷叶、陈皮放入清水中浸泡2分钟,再用清水冲净。锅中倒入清水,放入山楂干、荷叶和陈皮,用大火煮开后,改成小火煮10分钟关火。盖盖焖5分钟,然后用漏网将将煮好的茶水滗出倒入壶中。至茶温降至50°左右,按口味加入适量蜂蜜,调匀后即可饮用。

功效:荷叶有理脾调胃和减肥的功效。中国自古以来就把荷叶奉为瘦身的良药。山楂有清脂和加速排解体内废物的功能。中医认为,山楂具有消积化滞、收敛止痢、活血化淤等瘦身功效。两者结合瘦身效果更加明显。

四、山楂瓜皮茶

材料:山楂20克,冬瓜皮30克,首乌、槐树角各10克。

做法:将上面的材料都放进锅中煮20分钟,喝汤。

功效:山楂、冬瓜都减肥的圣斗士,这个配方可谓是强强联合。坚持一个星期,减掉3斤肉不是问题。不过体寒的MM可不要多喝哦。

五、山楂橘皮饮

材料:生山楂、橘皮、荷叶各20克,生薏苡仁10克。

做法:将以上的材料一起研末,用开水来冲泡,1日喝完。

功效:如果你管不住肚子里的馋虫,吃了油腻又上火的火锅,那就以一定要喝这款茶哦。它可以帮你降火消脂,消耗掉那些多余的热量。

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