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绿豆怎么选购?如何挑选绿豆?[多图]

2019-10-12 19:57:58来源:励志吧0次阅读

绿豆可以说是很多人都很喜欢吃的食物,所以经常会看见很多人的家中都会备有绿豆,可能很多人买绿豆都会去超市买,有的是直接装好的那种,有些超市的还比较新鲜,但是有些的话你根本不知道它放了多久,所以最好是去专门卖这些杂粮的地方购买,那面对如此多的绿豆,怎么来辨别绿豆的好坏呢?怎么挑选绿豆呢?

1、看外形

首先当然第一感觉就是视觉,所以先要看绿豆的外观,一般好一些的绿豆,外皮是有光泽的,好像有一层蜡的感觉,而且绿豆的颗粒也相对比较饱满,绿豆的大小适中,颗粒均匀,没有烂也没有虫眼,而且绿豆中也没有其他的杂质,而差一些的绿豆颗粒不是很饱满,绿豆的大小也不一样。

2、看颜色

绿豆的颜色也是有区别的,一般新鲜的好的绿豆颜色会比较绿,而且亮,而质量差一点的绿豆可能会偏黄,颜色也没有那么鲜亮,特别是陈年的绿豆看起来表面像有一层灰,而且煮出来的绿豆汤很容易变色。

3、闻气味

除了看绿豆的外观,还可以从绿豆的气味来辨别绿豆的好坏,可以抓一些绿豆,对着绿豆哈一口气,然后闻一下绿豆,一般好一点的绿豆会有豆子的清香,但是差一点的绿豆豆子的清香不明显,而且可能会有其他的味道,变质的绿豆可能会有一股霉味。

4、防受潮

好的绿豆是干燥的,摸上去没有湿感,变质的绿豆可能你会发现摸上去好像有湿湿的感觉,因为绿豆确实很容易受潮变质,所以在贮藏绿豆时一定要保持干燥通风。

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