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上卖生鲜农产品货源和保鲜是道坎联商资讯中收购

2020-05-21 15:18:13来源:励志吧0次阅读

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本月6日,商务部发布了《关于 125 时期增进零售业发展的指点意见》,明确提出鼓励大型零售企业开办上商城,重点支持以中小零售企业为服务对象的第三方平台建设,推动建设行业电子商务平台,促进线上交易与线下交易融会互动、虚拟市场与实体市场协调发展。据了解,目前我市已有很多企业开始涉足农产品电子商务及物流配送业务。目前这些业务的展开情况如何?运营中又有那些难点需要解决?未来该如何做强做大?本期老板下午茶,本报约请了几位嘉宾共同探讨这些话题。 客座佳宾 刘元章 菜园坝水果市场总经理 万仲成 重庆市农产品团体总经理 朱演铭 熙可团体(全球)有限公司实行总裁

场外嘉宾 姜维 重庆工商大学特聘教授

超市门坎高 农产品借突破

重庆商报:在上买衣服、化妆品等商品已成了市民生活的一部分,但在上买菜买肉还比较新鲜。各位为何选择涉足农产品电子商务领域?

刘元章:我觉得这是未来农产品销售的趋势。比如水果,从菜市场、超市或商贩手里买,要末不新鲜,要么价格高。而上订购新鲜水果业务将彻底解决这个问题。

万仲成:这也是解决农产品 卖难、买难 问题的一种探索。大型超市进场门坎高,部份超市缴纳的费用太多,加上超市结算不及时,消耗又大,很多合作社因此只能望 超 兴叹,所以打造一个自己的销售平台就显得尤其重要。

朱演铭:当我最早接触农业的时候,有人问我这个产业是否是 夕阳 了一点?现在我的公司已成为全球最大的酸性水果出口商,出口柑桔占到了美国市场的45%。所以在我眼中没有夕阳产业,任何产业都有它的闪光点,关键就是如何去找到。

前些年我在重庆合川建立一片水果生产基地,基地建立后,我们就将这司马头陀可是西域的双刀客准备农产品上采购的项目。我们假想的店和普通的上卖菜不一样,我们更强调的是上下定单,让农户为顾客种水果蔬菜。它将打破常人对购农产品的理解,是一种全新的商业模式,从而成为结合农业旅游和农副产品销售为一体的整套利润新增点。

企业加速建平台 上卖菜卖水果

重庆商报:据了解,各位都已有准备进入络销售蔬菜水果这1领域,目前项目进展如何?

刘元章:通过产地直购,目前我们打造的西部农产品商务平台站上的农副产品涵盖水果、干副调味、蔬菜、粮油等八大类。水果及其他农副产品种类到达了1000多种。

我们的工作人员跑遍了市内各大超市,对700多种农产品进行了价格比对,该电子商务平台上销售的各类农产品,比超市售价便宜近30%。

万仲成:由市供销总社独资经营、市农产品团体打造的绿优鲜上超市在去年8月就上线运营了。截至去年底,销售额已经突破3000万元。绿优鲜上超市主要采取 上订购+下配送 的模式,即市民在上下订单,配送中心将蔬菜或农产品送到市民所在社区的实体店内,由市民自行提货。

由于开通了农产品从田间到餐桌的直通车,大大着落了成本,社区店的农产品价格比市场价普遍低5%~10%。

目前,上超市的会员已达1000多人。截至目前,绿优鲜上超市已先后在主城的渝北、江北、渝中、南岸、巴南等片区开设了57个农产品超市社区店,销售的农产品种类多达812个,销售的农产品涵盖新鲜果蔬、禽蛋肉鱼、米面油、调料配料、南北干货及制成食品6大类。今年将在主城新开50余家社区农产品超市。

朱演铭:目前合川基地还在建设中,我们想做的商业模式是在合川建立水果等农副产品基地,这些基地将生产蓝莓、柑橘等水果。尔后,我们将打造一个络平台,让农户和游客进行交换和对接。相互认识并建立信任关系后,游客就可向种植户下单。比如今年秋季想吃柑橘,在年初市民就可告知农户种植,并且市民还能通过该平台了解水果种得如何呢,打了多少农药、施了甚么肥等。

众所周知,美国对进口水果的要求是很严格的。公司的水果能卖到美国,最重要的是其农产品追溯系统,通过该系统,我们可以精确到水果是从那亩田中的那棵树种出来的。这类全新的商业模式,与一般的商卖菜卖水果不同,市民不但能吃到放心的水果,又省去了出门购物的麻烦。

同时,通过该平台让农民直接和市场对接,减少进入商场超市和蔬菜经销商等流通环节,价格可比超市便宜30%。也可避免农户盲目生产和 果贱伤农 的现象出现。

生鲜 触 货源和物流是门槛

重庆商报:相对化妆品、服装等产品,上销售生鲜产品要求更高,请各位谈谈在项目打造或运营进程中有那些难点?应当如何解决?

刘元章:难点有两个,1是货源的组织;2是如何保证农产品的鲜活度。在货源方面,作为线上平台的实体业主香满园农产品有限公司由重庆公路运输团体投资成立,以菜园坝水果市场、菜园坝农副产品市场和区县农产品种植产地为依托,通过超市及集团配送、个体零售、销售代办及冷冻蕴藏业务的展开,已构成了稳定的农产品销售络。另外,整个菜园坝市场农产品现货年交易额达30亿元,仅水果一项就达18亿元,同时与辽宁、山东等8个省市和忠县、奉节等二3十个区县水果及农产品产地建立了直购联系,很好地解决了货源问题。

保鲜方面,由于农产品不像其他产品可以长时间寄存。如何尽快运到消费者手中是个大问题。目前该市场有现成的冷库,面积约1000万平方米,容量在1万吨左右。仅是冷库和运送车辆的投入费用就达100多万元。

万仲成:运输困难、品质难保障、营销模式单一等 软肋 仍有待解决。货源方面,市农产品团体依托市供销总社的直购络,在潼南县、武隆县、黔江区等地建立多个蔬菜生产和加工基地,每天各地源源不断的优秀蔬菜通过 绿优鲜 社区农产品店直接销售给城市居民。

保鲜方面,仅是建自主配送中心和冷链设施就投入了2000万~3000万元,这1投入占到全部农产品电子商务前期投入的50%。这些投入就是为了组织货源和保证配送进程中农产品的新鲜度。目前团体在渝北区和九龙坡区均建有冷库,容量总共达1万~1.5万吨。

朱演铭:我认为最大的问题还是在于配套。如果是范围较小的公司,从普通的蔬菜收购商或批发商,转换成集零售、物流、批发、种植、收购于一体的多元化角色,难度不小。就拿零售来说,你需要建立一套完全的蔬菜销售体系,其中包括专业的渠道建设和营销团队。同时,物流也需要花费大量的本钱和精力,所以如果企业希望在这行上有大动作,最好做好万全的准备。

场外观点 老板开 店 应先改变经营观念

重庆工商大学特聘教授姜维认为,目前传统行业的老板频频 下手 电子商务,这是受到电子商务对传统经营模式冲击后带来的正常现象。而传统行业老板想 触 ,并不是开个店就完事,更重要的是老板要改变以往的经营观念。因为上购物体验和传统的超市、农贸市场是完全不同的,如果将之前的经营模式、组织结构照搬上络,则可能造成水土不服。如果一个传统企业希望从事上经营,首先应聘请专业人士对公司的制度和组织架构进行重新设计。完成这些准备工作后,再斟酌物流配送、硬件设施等问题。 (来源:重庆商报 刘渝畅 薛哲)

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